Kochtipps

Ramen für kalte Tage – So gelingt dein perfektes Soulfood

Draußen kalt, drinnen gemütlich: Eine dampfende Schüssel Ramen ist echtes Soulfood für Herbst und Winter. Entdecke, wie du mit würziger Brühe, aromatischen Nudeln und köstlichen Toppings deine perfekte Ramen Bowl ganz einfach zu Hause zauberst.

Welches Mehl für Pizza? Die wichtigsten Unterschiede erklärt

Der perfekte Pizzateig beginnt mit dem richtigen Mehl. Doch worin unterscheiden sich Pizzamehl, Weizenmehl & Co. eigentlich? Wer Pizza wie beim Italiener backen möchte, sollte bei der Wahl des Mehls besonders genau hinschauen.

Thailändische Küche entdecken: Currys, Kokosmilch & Thai-Gewürze

Die thailändische Küche begeistert mit intensiven Aromen, frischen Zutaten und der perfekten Balance aus süß, salzig, sauer und scharf. Ob cremige Currys, aromatische Suppen oder würzige Nudelgerichte – Thai-Food bringt exotischen Genuss und...

Asiatische Küche zuhause: Die wichtigsten Zutaten für den Einstieg

Von aromatischen Currys bis zu würzigen Nudelgerichten – die asiatische Küche begeistert mit intensiven Aromen und spannenden Zutaten. Wer asiatisch kochen möchte, braucht oft weniger Basics als gedacht.

Feine Kunst des Aromatisierens: Profis mögen's einfach

Die einfache, aber gute Küche kocht gerne mit naturbelassenen Aromen. Wie man diese unverfälscht einfängt, kulinarisch nützt und weswegen Experimentierfreude nie verkehrt ist, erfährst du einen Klick weiter.

Herbaria Moon Milk – ayurvedischer Schlummertrunk

Moon Milk - der neue ayurvedische Schlummertrunk von Herbaria. Wir haben uns das Produkt ein bisschen genauer angeschaut...

Nass fermentieren

Hier erfahren Sie genauer, was es mit nassem Fermentieren auf sich hat (inkl. ein paar Rezeptideen). Lesen Sie mehr.

Trocken fermentieren

Hier erfahren Sie Genaueres zum trocknen Fermentieren – mit Rezepten. Lesen Sie mehr.

Die besten Grill-Tipps

Je besser es schmeckt, desto mehr Freude hat man am Grillen. Hier sind ein paar Tipps, wie das Grillen ganz besonders gut funktioniert. Lesen Sie hier mehr.