Spice for Life Roter Voatsiperifery Pfeffer

Geschmacklicher Hochgenuss in der Küche

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Beschreibung

Voatsiperifery Pfeffer ist eine der seltensten Pfefferarten der Welt und dient in Spitzenküchen durchaus als Geheimzutat beim Würzen und Verfeinern verschiedenster Gerichte. Im Urwald Madagaskars wächst er auf den jungen Trieben der bis zu 20 Meter hohen Bäume und wird von vielen privaten Kleinbauern nach traditioneller Art von Hand geerntet.

Das erdig-waldige Aroma zu Beginn entwickelt sich relativ bald zu einer krautigen, Dill-lastigen Note mit zitronig-fruchtigen und blumigen Geschmacksnuancen und sorgt geschmacklich für einen absoluten Hochgenuss in der Küche. Er passt perfekt zu Lamm, Wild und Fisch, zu exotischem Curry, aber auch zu Salaten oder dunklen Saucen.

Tipp: Um die ätherischen Öle im Pfeffer nicht zu verlieren, solltest du die Pfefferkörner kurz vor der Verwendung mörsern oder in der Pfeffermühle mahlen.

Marken: Spice for Life
Herkunft: Madagaskar

Erfahrungsberichte in Deutsch für Spice for Life Roter Voatsiperifery Pfeffer

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