EGGEMOA Silva - Weichkäse aus Kuhrohmilch

Ungewöhnliche Zutat für außergewöhnlichen Geschmack

  • Mit Fichtenrinden-Mantel
  • Harzig-säuerliches Aroma
  • 6 Wochen gereift
  • € 11,69 (€ 3,90 / 100 g)

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Inhalt: 300 g

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Art.-Nr.: AV-330130, Inhalt: 300 g

EAN: n/a

  • Mit Fichtenrinden-Mantel
  • Harzig-säuerliches Aroma
  • 6 Wochen gereift

Beschreibung

Der Silva ist ein kulinarisches Erlebnis, dass seinesgleichen sucht! Für die Südtiroler Fichtenrinde, in der der Rotschmierkäse sechs Wochen lang reift, begibt sich Gebhard Steiner, Senior-Chef der Käsemanufaktur Eggemoa, in den eigenen Wald, um die passenden Bäume zu fällen. Der cremige Käse übernimmt den intensiven, leicht säuerlichen Geschmack nach Harz und Waldboden. Ein außergewöhnlicher Genuss für echte Käsegourmets.

Der Silva schmeckt natürlich kalt aber auch erhitzt als Ofenkäse. Als Begleiter bietet sich ein fruchtiger Weißwein an.

Geschmack: Säuerlich, Intensiv
Ursprung: Italien
Frei von: Gluten
Produktarten: Käse

Zutaten

  • Rohmilch
  • Salz
  • Kulturen
  • tierisches Lab

Glutenfrei
Fett i. Tr.: 50 %

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1290 / 308 kj / kcal
Fett25,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren18,1 g
Kohlenhydrate0,41 g
  davon Zucker0,41 g
Eiweiß19,1 g
Salz3,3 g

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