Berghofer Mühle Backmischung Nimm Dir Zeit - Vollkornweckerl, 660 g
Schnell zubereitet
€ 5,49
(€ 8,32 / kg, inkl. 10% MwSt. - zzgl. Versand)
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Eigenschaften und Vorteile
- Frühstücks- & Beilagengebäck
- Hochwertiges Roggenvollkornmehl
- Ergibt ca.15 Weckerl
Art.-Nr.: BHM-42, Inhalt: 660 g, EAN: 9120036991866
Häufig zusammen gekauft mit Berghofer Mühle Backmischung Heimatliebe - Roggenbrot, 660 g
Beschreibung
Frisch gebackene Vollkornweckerl mit Butter und Fruchtaufstrich am Morgen - so startest du beschwingt und gut gelaunt in den Tag! Mit der Backmischung "Nimm Dir Zeit" gelingen dir circa 15 Weckerl, einfach und unkompliziert.
Folgende frische Zutaten benötigst du:
9 g Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe, ca. 515 g lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Ca. 515 g lauwarmes Wasser in einer Teigschüssel mit Hefe vermischen
- Backmischung dazugeben und kurz durchmischen
- Knetzeit (Maschine): 7 -10 Min.
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 45 Min. rasten lassen
- Brotteig nach der Ruhezeit zu kleinen Weckerln (ca. 14-15 Stk. je 75-80 g) formen
- Danach die Weckerl auf ein Lochblech (oder ein normales Blech) legen und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen
- Backofen gut vorheizen (z.B. Heißluft auf 230 °C)
- Weckerln einschneiden, mit Wasser besprühen, bemehlen und in das Rohr schieben
- Unmittelbar nach dem Einschieben in den Ofen mit einer Sprühflasche mehrmals auf den Boden sprühen, damit ordentlich Dampf (Schwaden) erzeugt wird
- Backzeit ca. 5 Min. bei 230°C, danach bei 180°C ca. 15 Min. weiterbacken
- Die Weckerl müssen sich nach dem Backen beim Klopfen an der Unterseite „hohl“ anhören
- Auf einem Küchenrost auskühlen lassen und genießen
Die Backmischung ergibt circa 14 bis 15 frische Weckerl.
Tipp: Du planst einen Brunch mit Freunden? Diese Weckerl sollten unbedingt dabei sein!
| Marken: | Berghofer Mühle |
|---|---|
| Herkunft: | Österreich |
| Lagerhinweis: | Kühl, trocken und dunkel lagern |
| Eigenschaften: | frei von künstliche Aromen, frei von künstlichen Farbstoffen |
| Ursprung Rohstoff: | Österreich |
Zutaten
Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Roggensauerteig (Roggenmehl, Trinkwasser, Starterkulturen), Salz, Gerstenmalzmehl, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel, Anissamen), Roggenschrot, Milchsäure (E207)[1], Roggenmalzröstmehl, Weizenkleie
- Säuerungsmittel
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1373 / 328 kj / kcal |
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 1,8 g |
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Erfahrungsberichte unserer Kund:innen
1 Erfahrungsbericht in Deutsch für Berghofer Mühle Backmischung Nimm Dir Zeit - Vollkornweckerl
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2 Bewertungen
1 Erfahrungsbericht auf Deutsch
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Franzl
28. Oktober 2021
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Sehr guter Geschmack
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Die Brötchen sind schnell gemacht und schmecken wirklich gut. Die Backmischung kann ich nur weiterempfehlen.
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