Testa Salsa aus Rotem Thunfisch-Buzzonaglia

Was ist "Thunfisch-Buzzonaglia"? Dabei handelt es sich um Teile des Filets, die näher am Knochen wachsen, stärker durchblutet und daher auch dunkel gefärbt sind. Testa mariniert den Roten Thunfisch in Olivenöl nativ extra und verwandelt die Delikatesse in eine Salsa mit Tomatenpüree, wildem Fenchel, schwarzen Oliven und Kapern - herzhaft und sehr aromatisch!

Familie Testa fischt seit mehr als 200 Jahren vor der Küste Siziliens. Der Rote Thunfisch erreicht jedes Jahr nach einer mehr als 9.000 km langen Reise die mediterranen Regionen. Er wird nach strengen Tierwohl-Richtlinien abgefischt und sofort verarbeitet - für Frische und Qualität, die ihresgleichen sucht.