Spice for Life Bio Zitronenmyrte - Summer Breeze

Die in Australien beheimatete Zitronenmyrte wird dort „Lemon-scented Tea Tree“ genannt. Zu Deutsch: nach Zitronen riechender Tee Baum. Die Pflanze gehört zur Familie der Tee Bäume und wird dort oft zum Aromatisieren von Tee verwendet, da es einen milden zitronigen Geschmack enthält. Aus den Blättern der Zitronenmyrte wird auch ein Öl gewonnen, welches bakterizide Wirkung besitzt und so in der natürlichen Medizin verwendet wird. Es wird auch in die pharmazeutischen Industrie erforscht, jedoch nicht weitgehend verwendet.

Herkunft der Bio Zitronenmyrte
Die Bio Zitronenmyrte wächst biologisch kontrolliert im subtropischen Klima Australiens auf. Die Pflanze ist dort beheimatet und wächst unter idealen natürlichen Bedingungen. Die Zitronenmyrte besticht durch ihr intensives Zitronenaroma mit einer unterschwelligen Eucalyptusnote. Das kommt durch die Nähe zu den Eukalyptusbäumen, die in der natürlichen Umgebung gedeihen, und bietet aufregende kulinarische Möglichkeiten!

Das Aroma der getrockneten Zitronenmyrte ist interessanterweise intensiver als das der frischen Pflanze. Um dieses besonderes Geschmackserlebnis zu erhalten, sollte die Zitronenmyrte dem Essen erst gegen Ende der Kochzeit zugegeben werden. Diese „Grüne Frische“ ist sehr vielseitig einsetzbar und eignet sich besonders zum Backen und zur Zubereitung von Tees. Ebenso zu empfehlen ist die Kombination mit Hühnchen- und Fischgerichten, sowie gewissen leichten Curries. Thailändische Curries können zum Beispiel prima mit unserer Bio Zitronenmyrte aufgepeppt werden, um einem Gericht eine besonders frische Note zu verleihen.

Zutaten:
Bio Zitronenmyrte