Sonnentor Koriander bio, ganz (35 g)

Was Lebkuchen und Curry gemeinsam haben

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Inhalt: ganz

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Eigenschaften und Vorteile

  • Ideal für Thai-Currys
  • Würzig-holziges Aroma
  • Sehr vielseitig einsetzbar

Art.-Nr.: ST-003217, Inhalt: 35 g, EAN: 9004145003217

Beschreibung

Einige lieben ihn, andere freunden sich nie mit seinem Geschmack an. Doch bevor man zum Fan oder Nicht-Fan wird, sollte man unbedingt seine Samen (botanisch korrekt: Früchte) probiert haben. Die Samen haben ein würzig-holziges Aroma mit süßlich-pfeffriger Note, das genauso in Lebkuchen oder Apfelkompott wie in indische Currys passt. In diesen lassen sich Blätter und Samen auch gut kombinieren. Koriander ist so vielseitig einsetzbar wie sonst kaum ein Gewürz und gibt arabischen, indischen wie afrikanischen Gerichten und auch Tees einen wunderbaren Geschmack.

Erst beim Zerstoßen des Gewürzes gibt der Koriander sein herrliches Aroma nach Zitrus und Menthol frei. Auch im Geschmack besticht er durch seine herrliche Zitrusfrucht und einer leicht harzigen Nuance. Durch seine frische Würze und seiner süßlich-pfeffrigen Note, bieter er ein vielfältiges Geschmackserlebnis.

Tipps & Zubereitung:
Koriander ist ein vielseitiges Gewürz. So würzt es traditionell Brot. Jedoch kann es auch für Currys, Suppen, Fleischgerichte vor allem Wild, Lamm, Schwein, Huhn und Faschiertes verwendet werden. Aber auch zum verfeinern von Lebkuchen, Apfelkompott und Likören sollte er ausprobiert werden. Tipp: Das Aroma der Koriandersamen bleibt länger erhalten, wenn man sie im Ganzen kauft. Es empfiehlt sich, die Samen kurz vor Verwendung zu rösten und danach zu mörsern – so kommen Geschmack und Geruch am besten zur Geltung.

Marken: Sonnentor
Gütesiegel: AT-BIO-301, Austria Bio Garantie, EU Bio-Siegel, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen
Ernährungsform: Vegan, Vegetarisch
Herkunft: Asien
Lagerhinweis: Kühl & trocken lagern
Eigenschaften: frei von Salzzusatz
Nährwert
Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1545 / 369 kj / kcal
Fett17,8 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,98 g
Kohlenhydrate25,9 g
  davon Zucker24,61 g
Eiweiß12,4 g
Salz0,09 g
Zutaten
  • Koriander bio
CO2-Neutralität bei Sonnentor

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