Spiceworld  Nr. 7 Rinderschinken

Für delikaten Schinkengenuss

Dieser Artikel wird vom Hersteller nicht mehr angeboten
  • Zum Trocken- und Vakuumpökeln
  • Für Kalb, Rind und Schwein
  • Mit Wacholderbeeren

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Beschreibung

Diese Pökel-Würzmischung ist perfekt für die Herstellung von delikatem Rinderschinken und eignet sich zum Trocken- sowie Vakuumpökeln. 60 g Pökelsalz reichen für ein Kilogramm Fleisch.

Anwendung:

  • Reiben Sie das Fleisch mit der Würzmischung ein und pökeln Sie es anschließend vakuumiert oder in entsprechenden Boxen 14 Tage lang im Kühlschrank.
Geschmack: Salzig
Ursprung: Österreich
Produktarten: Salz

Inhaltsstoffe

Zutaten: Nitritpökelsalz, Pfeffer, Koriander, Wacholderbeeren, Dextrose , Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblätter, Kümmel, Natriumascorbat E301, Ascorbinsäure E300