Spiceworld  Nr. 1 Lachs- & Nussschinken

Zarter Schinkengenuss

Dieser Artikel wird vom Hersteller nicht mehr angeboten
  • Zum Trocken- und Vakuumpökeln
  • Für Kalb, Rind und Schwein
  • Mit Koriander und Piment

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Beschreibung

Diese Pökel-Gewürzmischung ist perfekt für die Herstellung von delikatem Nuss- sowie Lachsschinken und eignet sich zum Trocken- sowie Vakuumpökeln. 55 g reichen für ein Kilogramm Fleisch.

Anwendung:

  • Reiben Sie das Fleisch mit der Würzmischung ein und pökeln Sie es anschließend vakuumiert oder in entsprechenden Boxen 10 Tage lang im Kühlschrank.
Geschmack: Salzig
Ursprung: Österreich
Spuren von: M - Senf
Produktarten: Salz

Inhaltsstoffe

Zutaten: Nitritpökelsalz, unbehandeltes Meersalz, Pfeffer, Demerara Roh-Rohrzucker, Dextrose, SENFmehl, Koriander, Lorbeerblätter, Piment, Natriumascorbat, Muskatblüte, Ascorbinsäure