Lorbeer
Laurus nobilis
Verwendung:
Verwendet werden die Blätter frisch und getrocknet. Loorbeerblätter passen zu allen Gerichte, die sauer sind: Sauerkraut, Sülze, Rote Beete, Gurken und Heringe. Sie passen aber auch zu deftigen Speisen wie Sauerbraten, Wild, Kartoffelgerichten, Gulasch und Ragouts. Vor allem in der mediterranen Küche werden sie sehr vielseitig eingesetzt.
Vorkommen:
Ursprünglich stammt der Lorbeerbaum aus Kleinasien (Zypern, Türkei). Heute hat er sich auf den ganzen Mittelmeerraum von Spanien bis in die Türkei und nach Marokko ausgebreitet.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Lorbeer
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SoSo Factory Meersalz „USA-Edition“, 100 g
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Herbaria Gewürzmischung "Tutto Mio!" bio, In der Mühle, 40 g
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- Mit Zitrone, Rosmarin & Lorbeer
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Gewürzinsel "Meer-Jungfrau", Nachfüllpackung (120 g)
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Spice for Life Nordindische Gewürzmischung - Garam Masala, 80 g
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Spice for Life Bio Ras el Hanout, 80 g
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Barilla Sugo Bolognese, 400 g
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SoSo Factory Fleur de Sel Pasta, 100 g
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Rapunzel Bio Klare Suppe, ohne Hefe, 500 g
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- Pflanzliche Würze & Trinkbrühe
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Gewürzinsel Aronia Orangen Salz, Nachfüllpackung (120 g)
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- Hergestellt in Österreich
- Leicht süßlich