Herbaria Safran-Fäden bio, 0,50 g

Rotes Gold

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Eigenschaften und Vorteile

  • Farbintensiv
  • Sehr aromatisch
  • Von Hand geerntet

Art.-Nr.: HK-5004236, Inhalt: 0,50 g, EAN: 4021269134554

Beschreibung

Der Safran wird von einer Frauenkooperative in Marokko von Hand geerntet. Die Safranpflanze ist eine Krokusart, ähnlich der Herbstzeitlosen. Aus der Krokus-Zwiebel erwächst die fliederfarbene Safranblüte. Jede Blüte enthält drei rötlich braune bis orangenfarbene Blütennarben von etwa zehn Zentimetern Länge. Diese Narbenfäden werden von den geernteten Blüten abgeschnitten und getrocknet. Man braucht ca. 200.000 Blütennarben, um ein Kilo gebrauchsfertigen Safran zu gewinnen. Die Ernte ist reine Handarbeit und beträgt rund 400 Stunden für ein Kilogramm getrockneten Safran.

Tipp: Am besten löst sich das Safranaroma, wenn Sie die Fäden vor Gebrauch in etwas Wasser oder Weißwein einweichen.

Marken: Herbaria
Gütesiegel: Bio Siegel, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen, kbA - kontrolliert biologischer Anbau
Ernährungsform: Vegan, Vegetarisch
Herkunft: Afrika
Lagerhinweis: Kühl & trocken lagern
Eigenschaften: frei von künstliche Aromen, frei von künstlichen Farbstoffen, frei von Konservierungsmitteln, frei von Geschmacksverstärkern
Ursprung Rohstoff: Marokko
Zutaten
  1. Aus kontrolliert biologischem Anbau

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