Finest Food Age Bio-Tellicherry Pfeffer

Erlesener Pfeffer der höchsten Qualitätsstufe

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  • Extragroße Pfefferkörner
  • Intensives Pfefferaroma
  • Universell einsetzbar
  • € 15,99 (€ 22,84 / 100 g)

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Inhalt: 70 g

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Art.-Nr.: BN-1004, Inhalt: 70 g

EAN: 9120083750065

  • Extragroße Pfefferkörner
  • Intensives Pfefferaroma
  • Universell einsetzbar

Beschreibung

Dieser erlesene Bio-Tellicherry-Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet in Indien und zählt botanisch zum echten Pfeffer. Die Malabarküste, wo er angebaut wird, gilt als Urheimat des Pfeffers und trägt daher auch den Beinamen Pfefferküste. Durch die über die Jahrhunderte veredelte und verfeinerte Kultivierung begeistert Pfeffer aus dieser Region mit überragender Qualität. Nach der schonenden Trocknung selektieren Bauern händisch die schönsten und größten Pfefferkörner mit einem Durchmesser von mindestens 4,75 mm. So erhält dieser Pfeffer die höchste von drei möglichen Qualitätseinstufungen TGSEB - Tellicherry Garbled Special Extra Bold.

Da Tellicherry-Pfeffer anders als meist üblich nicht unreif geerntet wird, hat er ein besonders intensives Aroma und eine prägnante Schärfe. Er ist somit der Archetyp des Pfeffergeschmacks und ein Muss für alle Pfefferliebhaber.

Harzige und nussige Noten sowie eine warme, intensive Schärfe bestimmen den Geschmack dieses einzigartigen Pfeffers. Als Universalpfeffer passt er zu zahlreichen verschiedenen Gerichten. Frisch gemörsert entfaltet dieser Pfeffer seine volle Aromatik und ist ein besonderer Genuss. Eintöpfe können Sie auch mit den ganzen Körnern verfeinern, indem Sie diese die letzten 15 Minuten der Kochzeit mitkochen lassen und vor dem Servieren wieder entfernen.

Herausragende Produkte, faire Preise für Bauern und verlässliche Qualität für Kunden - dafür steht Finest Food Age.

Ursprung: Indien

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