Ankerkraut  Ingwer-Knoblauch Salz

Ingwer Knoblauch Salz - wer es kennt, der liebt es. Es ist frisch scharf und verfeinert Gemüse und Kartoffel-Gerichte und passt gut zu asiatischen und indischen Gerichten.

Die Vorteile der einzelnen Zutaten:

Ingwer: Nahezu jedes Gericht kann mit ein wenig Ingwer verfeinert werden. Es hat einen eigenen Geschmack, der in eine leichte Schärfe geht. Ingwer ist magenberuhigend und daher leicht verträglich. Nicht nur zum Kochen wird er verwendet, sondern auch für Marmeladen und Konfekt. Wird er in feine Scheiben geschnitten und mit heißem Wasser übergossen, kann er auch als Tee getrunken werden. Er hat eine vorbeugende Wirkung bei Erkältungskrankheiten.

Knoblauch: Festzustellen ist, dass hier nicht nur die Geschmacks- sondern auch die Geruchssinne gefragt sind. Je frischer eine Knoblauchzehe ist, desto geruchsintensiver ist dieses Gewürz nach seinem Verzehr. Bestimmte Gerichte sind ohne dieses Gewürz undenkbar. Der gesundheitliche Aspekt ist jedoch nicht zu verachten, denn er hat eine blutdrucksenkende Wirkung.

Salz: Dieses Gewürz ist lebensnotwendig. Mit Salz wird der Kreislauf angeregt und der Wasserhaushalt reguliert. Jedoch sollte man vorsichtig damit umgehen, damit das Gleichgewicht nicht außer Kontrolle gerät. Viele Lebensmittel weisen bereits Salz auf, so dass selten nachgewürzt werden muss. Natriumhaltige Speisen sind ausreichend damit ausgestattet. Auch in Mineralwasser ist Natrium teilweise zu finden.