Ein zugleich sehr schönes und auch leckeres Salz ist das Persische Blausalz. Durch das Mineral Sylvin erhält es seine ansprechende blaue Färbung. Es hat einen anfänglich sehr kräftigen Geschmack, der sich dann aber deutlich abmildert. Für Meeresfrüchte, Fleisch und auch Trüffelgerichte ist diese Salz eine ausgezeichnete Wahl. Wegen seines hohen Kaliumgehaltes trägt dieses Salz auch positiv zu vielen physiologischen Prozessen im Körper bei. Alles in allem ein tolles Salz.