ALMO Gulasch gereift

Das ALMO Gulaschfleisch wird aus dem Vorderen Rostbraten geschnitten. Der Vordere Rostbraten wird Hinteres Ausglöstes oder auch Chuck Roast genannt und ist für viele das bevorzugte Fleischteil für ein traditionelles österreichisches Gulaschgericht.

Das Gulaschfleisch wird in einem patentierten 2-Phase-Reifesystem gereift. Die Vorreifungszeit beträgt in etwa 10 -14 Tage, dies passiert in speziellen Tendertainer-Reifeboxen der Firma TOREMA um eine optimale Zartheit und einen aromatischen Geschmack zu bekommen. Anschließend wird das Gulaschfleisch mit dem Tender-Stick vakuumverpackt.