Weingut Polz Morillon Ried Grassnitzberg 1. STK Lage 2021

So muss ein großer Chardonnay (Morillon) aus der Südsteiermark schmecken - ein komplexes Aromageflecht sorgt sofort dafür, dass man schnell ein Fan dieses Lagenweins wird. Die 94 Falstaff Punkte können wir nur bestätigen, wobei wir in der Blindverkostung sogar 95 Punkte vergeben hätten.

Nach selektiver Handlese wurde er 12 Monate in gebrauchten 500l und Barrique-Fässern ausgebaut und zeigt nun schön langsam sein ganzes Können. Reife Burgunderaromatik und elegante Lebendigkeit prägen den traumhaften 19er-Jahrgang. Vor allem die Balance zwischen leichten Holznoten, gelben Früchten und der feingliedrigen Säure macht Lust auf mehr. Im Abgang schwingt der Wein noch lange nach. Hier ist alles sehr harmonisch und gut integriert. Kann sicher gut und gerne bis zu 10 Jahre gelagert werden.

Ein sehr universeller Speisenbegleiter, unter anderem zu gegrilltem Schweinefleisch oder würzigen Fischgerichten.