Ingwer
Zingiber officinale
Verwendung:
Verwendet wird die Wurzel frisch, getrocknet, zu Pulvergemahlen oder eingelegt. Ingwer hat einen würzig-scharfen Geruch und ist im Geschmack fruchtig, würzig und sehr aromatisch. Ingwer ist ein typisch-fernöstliches Gewürz und wird gerne für Currys, Eintöpfe, Lamm und Fisch genutzt. In gemahlener Form wird Ingwer für Lebkuchen, Milchreisen und Obstsalate verwendet.
Vorkommen:
Die Ingwerpflanze stammt ursprünglich aus den Tropen und hat ihren Ursprung höchstwahrscheinlich in Mittel- und Südasien. Heute sind die größten Anbaugebiete in China, Japan, Indonesien, Indien, Australien und Südamerika.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Ingwer
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- Wärmendes Aroma
- Ideal für Tees
- Intensive Schärfe
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- Süß-scharfer Geschmack
- Ideal zum Naschen
- Wärmende Wirkung
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- Passt auch in Tee
- Zum Verfeinern von Desserts
- Sehr ergiebiges Mischverhältnis
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- Typisch Heidelbeere mit fruchtiger Schärfe
- Ideal für aufregende Kombinationen
- Heimischer Obstanbau
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- Natürliche Extrakte
- Frisch im Geschmack
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- Frische Schärfe
- Vielseitig verwendbar
- Ideal für die asiatische Küche
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- Aus der Ayurvedischen Lehre
- Besondere Inhaltsstoffe
- Mollig-würziges Getränk
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- Auch toll mit Prosecco oder Vodka kombinierbar
- Alkoholfreies Erfrischungsgetränk
- Glutenfrei und Vegan
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- Würzig aromatischer Geschmack
- Frische von Zitronen- und Limettenschalen
- Mit Süßholz
