Galgant
Alpinia galgana
Verwendung:
Galgant ist unverzichtbar für viele Gewürzpasten und in der thailändischen Küche. Außerdem ist er wichtiger Bestandteil für Currygerichte und Eintöpfe, passt zu Geflügel und Lamm, sowie Fisch und Meeresfrüchte.
Vorkommen:
Ursprünglich soll Galgant aus den Tropen und Indonesien stammen. Heute wird sie vor allem in Thailand, Malaysia und Indonesien kultiviert und angebaut.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Galgant
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Sonnentor Galgant Hildegard gemahlen 35 g
- Südostasiatische Spezialität
- Erinnert an Ingwer
- Zitroniges Aroma
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Spiceworld Golden Milk "Ginger & Galgant" 90 g
- Wärmt von Innen
- Indisches Power-Getränk
- Aus der Ayurveda-Kultur
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Cosmoveda Galgant gemahlen - Bio 10 g, 15 g, 50 g, 180 g
- Für Brühen und Suppen
- Für Currys und Cocosgerichte
- Aus Indonesien
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Chok Chai Galgant gemahlen 44 g
- Scharf-bitter mit leichter Senfnote
- Ideal für die thailändischen Küche
- Einsatzgebiete: Fleisch, Fisch, Gemüse & Eintöpfe
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Chok Chai Thai BBQ Tom Yum 56 g
- Ideal auch als Huhn- & Fischgewürz
- Ausgewogene Mischung
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Sonnentor Gemüsesuppe klar Hildegard im Glas 120 g
- Mit vollreifem Gemüse
- Ausgewählte Hildegard-Gewürze
- Mit Ysop und Galgant
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Sonnentor Sieglindes Erdäpfelgewürz 18 g, 22 g
- Vollmundiger Geschmack
- Facettenreiches Aroma
- Leckerer Kräutermix
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Herbaria Gewürzmischung "Buddhas Bauch" 100 g
- Für asiatische Salat
- Auch für kaltes Gemüse
- Mit Shiitakepilze & Galgant
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Classic Ayurveda Bio Galgantwurzel gemahlen 30 g
- Abwechslung im Gewürzregal
- Statt Ingwer verwendbar
- Etwas bitterer aber milder
