Galup Colomba aus Khorasan Mehl mit Cranberries

Moderne Interpretation eines Klassikers

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  • Viele wertvolle Nährstoffe
  • Ohne Rosinen
  • Klassische Haselnussglasur
  • € 18,89 (€ 2,52 / 100 g)

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Art.-Nr.: IMT-BBE08, Inhalt: 750 g

EAN: 8001130816358

  • Viele wertvolle Nährstoffe
  • Ohne Rosinen
  • Klassische Haselnussglasur

Beschreibung

Khorasanweizen ist eine alte Weizensorte, die besonders viele wichtige Nährstoffe enthält. Unter anderem wird dieses Mehl für seinen hohen Anteil an Proteinen, essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen (wie Zink, Kalium oder Magnesium) geschätzt. Die süß-säuerlichen Cranberries harmonieren nicht nur geschmacklich mit dem Khorasansauerteig, sondern liefern auch noch wertvolle Antioxidantien. Auf Rosinen oder kandierte Zitrusfrüchte wird in diesem Rezept verzichtet.

Gekrönt wird diese moderne Interpretation des italienischen Osterkuchens durch die klassische Colomba-Glasur mit Haselnüssen, Zuckerkörnern und ganzen Mandeln.

Ursprung: Italien
Spuren von: A - Gluten, C - Eier, F - Sojabohnen, G - Milch, H - Schalenfrüchte
Produktarten: Süßigkeiten / Snacks

Zutaten

  • Weizenmehl
  • 22% halbkandierte Cranberries
    • Cranberries
    • Glucose-Fruktose Sirup
    • Zucker
    • Zitronensäure (E330) [1]
    • Kaliumsorbat (E202) [2]
  • Butter (Milch)
  • Zucker
  • 8% frisches Eigelb aus Freilandhaltung (Kategorie A)
  • Sauerteig
    • Weizenmehl
    • Wasser
  • 6% Khorasanweizenmehl
  • Mono- und Diglyceride (E471) [3]
  • 3% Vollmilch
  • Invertzuckersirup
  • Salz
  • natürlicher Vanilleextrakt
  • natürliches Aroma
  • 12% Glasur
    • Zucker
    • frisches Eiweiß aus Freilandhaltung
    • 9% Piemont-Haselnüsse
    • Reismehl
    • Reisstärke
    • Puderzucker
      • Zucker
      • Weizenstärke
    • Sonnenblumenöl
    • natürliches Aroma
  • 4% Zuckerkörner
  • 2% Mandeln
  1. Säuerungsmittel
  2. Konservierungsmittel
  3. Emulgatoren aus Speisefettsäuren

Hinweis für Allergiker: Enthält Haselnüsse, Mandeln, Eier, Milch, Gluten und Soja. Kann Spuren von anderen Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Herkunft der Zutaten: EU und Nicht-EU

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1424 / 340 kj / kcal
Fett13,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren7 g
Kohlenhydrate51,8 g
  davon Zucker25 g
Eiweiß5,8 g
Ballaststoffe1,6 g
Salz0,5 g

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