Bake Affair Bio Weizen Backmalz
Sorgt für eine besonders saftige Krume
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Beschreibung
Das enzymaktive Weizenmalzmehl kann in die Teige für Brot, Gebäck und Kleingebäck aus Weizenmehl zugegeben werden. Dies hat folgende Vorteile:
- Das Bio Weizen Backmalz lässt den Teig besser reifen. Durch die bessere Reifung bekommt der Teig ein deutlich höheres Volumen.
- Die Krume wird besonders saftig, die Kruste extra knusprig.
- Brot und Gebäck schmecken länger frisch.
Anwendung & Dosierung: Backmalz einfach mit dem Mehl mischen. Bake Affair empfiehlt pro Kilogramm Mehl 20 g Backmalz. Du kannst dich aber auch an die Angabe in deinem Rezept halten, falls dieses von der Empfehlung abweicht.
Marken: | Bake Affair |
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Herkunft: | Österreich |
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