Ankerkraut Café de Paris

Nicht umsonst ist Café de Paris die beliebteste Gewürzmischung für Kräuterbutter. Der frische Geschmack der Kräuter und das herzhafte Quentchen Knoblauch sind optimal abgestimmt und bereichern jedes Grillfest. Die Grill- oder Steak-Butter ist in wenigen Minuten hergestellt und hebt sich geschmacklich deutlich von Vergleichsprodukten aus dem Kühlregal ab.

Mit Café de Paris von Ankerkraut lassen sich aber noch einige andere Köstlichkeiten zaubern. Man kann mit ihr vorzüglich Fisch, Steaks, Saucen, Rohkost, Schnecken oder Kartoffeln abschmecken.

Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Für 100 Gramm Butter brauchst du etwa 2 Teelöffel der Café de Paris Gewürzzubereitung und zirka einen halben Teelöffel Salz.

1. Lasse die Butter bei Zimmertemperatur weich werden oder erwärme diese kurz im Wasserbad
2. Anschließend die Gewürzmischung und das Salz unterrühren.
3. Die fertige Butter kann dann in ein Gefäß gefüllt werden, oder in einer Rolle aus Alu-Folie geformt werden.
4. Nach 60 Minuten im Kühlschrank ist die Butter dann wieder erhärtet.

Zutaten:
Dextrose (Mais), Petersilie, Paprika, Schnittlauch, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Basilikum, Kurkuma, pflanzliches Öl, Majoran, Oregano