Fünfgewürzmischung
Die Fünfgewürzmischung wurde in China erfunden und besteht aus 5 Gewürzen, die in einem bestimmten Verhältnis gemischt werden:
- 1 Teil Sternanis
- 1 Teil Sichuanpfeffer
- 1/2 Teil Gewürznelken
- 1/2 Teil Kassia
- 1 1/4 Teil Fenchel
Die Fünfgewürzmischung ist im Handel gemahlen oder alle Zutaten im Ganzen zu erhalten und für chinesische und vietnamesische Gerichte einfach unablässlich.
