Herbaria Bio Black Magic, 65 g

Diese außergewöhnliche Gewürzkomposition eignet sich perfekt für pikante Currys! Gerösteter schwarzer Sesam, brauner Senf, Mohn und Wacholderbeeren bilden das Herzstück der Mischung und sorgen für markante Röstaromen sowie eine fast rauchige Erdigkeit. Als Basis dienen bewährte Komponenten wie Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.

Für eine angenehme, ausgewogene Schärfe sorgt das Zusammenspiel aus Chili und verschiedenen Pfeffersorten, während Lemongras eine wunderbar frische, zitrische Note beisteuert. Die Komposition ist der ideale Begleiter, wenn du deftige Fleischgerichte mit Rind oder Wild zubereitest. Genauso gut eignet sie sich aber auch, um herzhaften vegetarischen Kreationen, Suppen und kräftigen Eintöpfen ein unverwechselbares Aroma zu verleihen.

Zubereitungstipps:

• Koche das Gewürz mit den anderen Zutaten mit oder schwitze es kurz an.
• Nicht zu scharf anbraten.