Herbaria Bio Kümmel, ganz, 55 g

Die ganzen Kümmelsamen stammen von einem deutschen Bioland-Betrieb und bringen die geballte Erfahrung und Leidenschaft des nachhaltigen Anbaus in deine Töpfe. Das ätherisch-würzige Profil überrascht mit feinen Akzenten von Zitrus, Pfefferminze und einer dezenten Kampfernote, die von einem süßlichen Duft harmonisch abgerundet werden.

Lass die Samen im Ganzen in Schmorgerichten, Eintöpfen, Kohlkreationen oder Krautsalat mitkochen, zerstoße sie für ein intensiveres Aroma vorab im Mörser oder verfeinere damit dein selbstgebackenes Brot. Ein echter Küchentipp für Feinschmecker ist das kurze Anrösten in der Pfanne, wodurch markante Röstnoten entstehen, während das Anbraten in Öl die vielschichtigen Aromen optimal bindet und gleichmäßig freisetzt.

Zubereitungstipps:

• Der Kümmel kann im Ganzen verwendet oder vor der Zugabe geröstet, gemörsert oder vermahlen werden.
• Für ein noch intensiveres Aroma gib einige ganze Samen erst kurz vor Ende der Kochzeit hinzu.