Gölles Manufaktur Zwetschken Essig

Die Kreativen Essige
Aus vollreifen und erntefrischen Früchten aus besten Lagen gewonnen. Schönend gepresst, mit Erfahrung vergoren und behutsam gereift, bieten diese Essige ein vollfruchtiges und kraftvolles Geschmackserlebnis mit delikatem Säurespiel.

Aus dem frisch gepressten Saft von steirischen Hauszwetschken behutsam vergoren. Mit seiner lebhaften Säure und dem kraftvollen Fruchtaroma ist der Zwetschken-Essig ideal für das Abschmecken von Wildragouts und Saucen zu schwerem Geflügel wie Truthahn, Ente oder Gans.

Die Kochidee:
Filetsteak mit grünem Pfeffer und Chicorée
Steaks und geviertelten Chicorée in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl farbgebend braten, mit einem kleinen Schuss Zwetschken-Essig ablöschen, grünen Pfeffer dazugeben, im Backofen fertig braten.