EGGEMOA Steiner - Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Rotschmiere

Der Klassiker von Eggemoa

  • Rahmiges, vegetales Aroma
  • Elastische Konstistenz
  • 6 Wochen gereift
  • € 9,79 (€ 3,92 / 100 g)

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Inhalt: 250 g

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Art.-Nr.: AV-330121, Inhalt: 250 g

EAN: n/a

  • Rahmiges, vegetales Aroma
  • Elastische Konstistenz
  • 6 Wochen gereift

Beschreibung

Sechs Wochen reift Steiner, der rahmige Rohmilchkäse der Käsemanufaktur Eggemoa aus Südtirol zum vollen Genuss. Der Teig ist danach weich aber immer noch angenehm elastisch. Das Aroma der Rotschmiere hält sich vornehm im Hintergrund und lässt den klaren, milchig-vegetalen Geschmack die Hauptrolle spielen. Die Käserinde wird während der Reifezeit händisch mit Salzwasser gebürstet und ist sozusagen ein Markenzeichen der Käsemanufaktur. Darum bitte nicht wegschneiden, sondern genießen!

Als passende Getränkewahl zum Käsegenuss bieten sich hier besonders ein fruchtiger Weißwein (bevorzugt aus Südtirol) oder helles Bier an.

Geschmack: Intensiv
Ursprung: Italien
Frei von: Gluten
Produktarten: Käse

Zutaten

  • Rohmilch
  • Salz
  • Kulturen
  • tierisches Lab

Glutenfrei
Fett i. Tr.: 50 %

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1570 / 375 kj / kcal
Fett32,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren20,4 g
Kohlenhydrate0,35 g
  davon Zucker0,35 g
Eiweiß20,2 g
Salz1,35 g

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