EGGEMOA Steiner - Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Rotschmiere
Der Klassiker von Eggemoa
- Rahmiges, vegetales Aroma
- Elastische Konstistenz
- 6 Wochen gereift
- € 9,79 (€ 3,92 / 100 g)
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- Rahmiges, vegetales Aroma
- Elastische Konstistenz
- 6 Wochen gereift
Beschreibung
Sechs Wochen reift Steiner, der rahmige Rohmilchkäse der Käsemanufaktur Eggemoa aus Südtirol zum vollen Genuss. Der Teig ist danach weich aber immer noch angenehm elastisch. Das Aroma der Rotschmiere hält sich vornehm im Hintergrund und lässt den klaren, milchig-vegetalen Geschmack die Hauptrolle spielen. Die Käserinde wird während der Reifezeit händisch mit Salzwasser gebürstet und ist sozusagen ein Markenzeichen der Käsemanufaktur. Darum bitte nicht wegschneiden, sondern genießen!
Als passende Getränkewahl zum Käsegenuss bieten sich hier besonders ein fruchtiger Weißwein (bevorzugt aus Südtirol) oder helles Bier an.
Geschmack: | Intensiv |
---|---|
Ursprung: | Italien |
Frei von: | Gluten |
Produktarten: | Käse |
Zutaten
- Rohmilch
- Salz
- Kulturen
- tierisches Lab
Glutenfrei
Fett i. Tr.: 50 %
Nährwert
Nährwert | pro 100 g |
---|---|
Energiegehalt / Brennwert | 1570 / 375 kj / kcal |
Fett | 32,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 20,4 g |
Kohlenhydrate | 0,35 g |
davon Zucker | 0,35 g |
Eiweiß | 20,2 g |
Salz | 1,35 g |
Fragen & Antworten zu Steiner - Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Rotschmiere
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