Bake Affair Bio Scones mit Bio Zimtzucker, 350 g

Eine echte englische Tea Time zu Hause genießen? Nichts einfacher als das! Diese Scones sind schnell sowie einfach zubereitet. Aus einer Dose entstehen ca. 6 Stück Bio-Scones, die perfekt zu Tee oder Kaffee passen.

Du benötigst nur noch:

• 75 g weiche Butter
• 1 Ei
• 130 ml kalte Milch
• optional: 60 g Tiefkühlfrüchte

Zubereitung:

• 75 g Butter entweder 1-2 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen oder für 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
• Backofen auf 165 °C Heißluft vorheizen.
• 1 Ei in einem Glas verquirlen.
• Säckchen mit dem Zimt-Zucker entnehmen und beiseitelegen.
• Frischeverschluss öffnen und die Backmischung in eine große Schüssel geben.
• Die weiche Butter zusammen mit 130 ml kalter Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und die Hälfte des verquirlten Eis zur Backmischung hinzufügen und den Teig mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix (mithilfe des Spatels 20 Sek. / Stufe 6) kneten.
• Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
• Variante ohne Früchte: Nun den Teig zu einem Kreis formen, er sollte ca. 23 cm Durchmesser haben und 2 Finger breit dick sein.
• Variante mit Früchten: Den Teig mit einem Teigroller ausrollen (ca. 40 cm x 23 cm), mit den gewünschten Tiefkühlfrüchten belegen, das Teigstück einmal zusammenfalten und anschließend zu einem Kreis formen, er sollte ca. 23 cm Durchmesser haben und 2 Finger breit dick sein.
• Den Teig mit einem großen Messer in Dreiecke schneiden, die einzelnen Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der zweiten Hälfte des verquirlten Eis bepinseln.
• Mit der Zimt-Zucker Mischung aus dem Säckchen bestreuen.
• Scones für 24 Minuten bei 165 °C backen und am besten noch warm genießen. Trocken und nicht über 24 °C lagern.

Tipps:

• Variante mit Früchten: Geeignete Tiefkühlfrüchte sind z.B.: Himbeeren, Heidelbeeren oder Waldbeeren.
• Einfrieren: Die fertig gebackenen Scones eignen sich perfekt zum Einfrieren. Zum Auftauen einfach für eine Minute in die Mikrowelle geben. Die Scones können einfach so oder auf typisch englische Weise mit Mascarpone und Marmelade genossen werden.