Spiceworld Satay Bangkok Style

Eine singapurische Würzmischung edler und aromatischer Gewürze für Fleisch- und Geflügel-Satays, Satay-Soßen und -Fleischspieße.

Tipp Filet-Satay:
500 g Schweinefilet, 3 EL Sojasoße, 3 EL Reiswein oder Sherry, 1 TL Zucker, 5 TL Satay-Gewürz. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Sojasoße und die restlichen Zutaten gut verrühren.
Das Fleisch darin ca. 8 Std. einlegen.
Fleischwürfel auf Bambusspieße stecken, mit Öl bestreichen und grillen oder braten.

Mit Satay-Soße oder Erdnuss-Soße, weißem Reis und Salat servieren.

Zutaten:
Gewürze (Zwiebel, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Senfkörner,Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Porree, Pfeffer, Kurkuma, Tomaten, Muskatnüsse, Piment, Bockshornkleesaat, Fenchel, Zimt, Sternanis), Steinsalz (24%), Rohrohrzucker (2%)