Gewürze Lodner Senegealpfeffer/Mohrenpfeffer

Der Geschmack aus den Schoten

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Beschreibung

Mohrenpfeffer war im frühzeitlichen und mittelalterlichem Europa vorwiegend ein Pfefferersatz. Nachdem im Laufe des 16. Jahrhunderts der Import von schwarzemPfeffer aus Indien die Verwendung von Mohrenpfeffer in Europa fast verdrängte, wird er heutzutage hauptsächlich in Afrika verwendet .

Der Geschmack erinnert an Muskat und Kubebenpfeffer, ist aromatisch, scharf und leicht bitter. Die Samen sind kaum geschmacksgebend, vorwiegend geben die „Schoten“ den Geschmack.

Marken: Gewürze Lodner
Herkunft: Afrika, Asien
Zusatzinformationen

Zutaten:
Sengealpfeffer

Erfahrungsberichte in Deutsch für Gewürze Lodner Senegealpfeffer/Mohrenpfeffer

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