Gewürze Lodner Bio Kubebenpfeffer ganz

Kubebenpfeffer oder auch Schwanz-Pfeffer wird hauptsächlich in Java und anderen indonesischen Inseln kultiviert, meist auch in Sri Lanka. Die Früchte werden geerntet und Sonnengetrocknet bis sie ihre typische braunschwarze Farbe angenommen haben. Sie sind bis zu 19 % mit ätherischen Ölen angereichert, welchen Ihnen auch den typsichen Eukalyptus-Geschmack geben.

Kubebenpfeffer hat ein angenehmes, leicht bitteres Aroma, das etwas pfeffrig ist, aber auch an Piment erinnert, mit einem Hauch von Eukalyptus. Am besten passt er in Fleisch-, Gemüsegerichte und Weihnachtsbäckerei. Für jene, die das Aroma des Schwanzpfeffer lieben ist er ein spannender Erstaz für Kaugummi!

Zutaten:
Kubebenpfeffer