EzequielRinderschinken "Cecina de León"

Das kulinarische Erbe Spaniens

  • Über Eichenholz geräuchert
  • Nach traditionellem Rezept hergestellt
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • € 24,99 (€ 3,12 / 100 g)

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Art.-Nr.: EZ-002029, Inhalt: 800 g

EAN: 8437008925042

  • Über Eichenholz geräuchert
  • Nach traditionellem Rezept hergestellt
  • Ohne Konservierungsstoffe

Beschreibung

Dieser Schinken zählt mit mehr als 2000 Jahren Geschichte sowie einer Erwähnung in Don Quijote zum kulinarischen Erbe Spaniens und darf zurecht als Kulturgut bezeichnet werden. Ezequiel ist sich dieser Bedeutung des Cecina selbstverständlich bewusst und stellt ihn daher nach strengsten Qualitätskriterien sowie nach traditionellem Verfahren her. Das ausgesuchte Rindfleisch wird sorgfältig eingesalzt und wieder entsalzt, bevor es nach einer Ruhezeit über Eichenholz geräuchert wird. Anschließend reift es in den Kellern von Ezequiel, bis sich sein volles Aroma herausgebildet hat. So entsteht eine echte Delikatesse von exzellenter Qualität und unvergleichlichem Geschmack.

Geschmack: Würzig
Ursprung: Spanien
Frei von: Gluten, Laktose, Konservierungsstoffen

Zutaten

  • Rindfleisch
  • Salz
  • Schweineschmalz

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert888 / 212 kj / kcal
Fett6,02 g
  davon gesättigte Fettsäuren2,7 g
Kohlenhydrate<1 g
  davon Zucker<1 g
Eiweiß39,35 g
Salz6,25 g

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